C’est la saison de la soupe à la courge ! Voici une façon d’utiliser les graines au lui de les jeter…
Très bonnes grillées et assaisonnées, elles pourront être consommées en apéritif ou en en-cas !
Ingrédients :
– Des graines
– Un peu d’huile d’olive
– Sel
– Épices au choix (sur la photo, épices méxicaines)
- Après avoir récupéré les graines, bien les nettoyer à l’eau et les éponger à l’aide d’un sopalin ou d’un torchon propre
- Déposer les graines dans un plat, saupoudrer de sel et laisser « sécher » à l’air libre toute la nuit
- Mélanger les graines avec un peu d’huile d’olive, du sel et des épices
- Disposer les graines sur du papier sulfurisé et enfourner à 160°C, environ 45 minutes : à surveiller, les graines doivent être croustillantes