C’est la saison de la soupe à la courge ! Voici une façon d’utiliser les graines au lui de les jeter…

Très bonnes grillées et assaisonnées, elles pourront être consommées en apéritif ou en en-cas !

Ingrédients :

– Des graines

– Un peu d’huile d’olive

– Sel

– Épices au choix (sur la photo, épices méxicaines)

• Après avoir récupéré les graines, bien les nettoyer à l’eau et les éponger à l’aide d’un sopalin ou d’un torchon propre
• Déposer les graines dans un plat, saupoudrer de sel et laisser « sécher » à l’air libre toute la nuit
• Mélanger les graines avec un peu d’huile d’olive, du sel et des épices
• Disposer les graines sur du papier sulfurisé et enfourner à 160°C, environ 45 minutes : à surveiller, les graines doivent être croustillantes