Quisotto Champignons – Moutarde (Risotto)


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Du Risotto, mais avec du Quinoa !!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 personne :

80g de quinoa

– ½ bouillon cube

– ½ oignon

– 150g de champignons

– 10cl de crème 4,5% de MG

– Huile d’olive

– Sel + Poivre


  • Émincer les oignons et champignons : les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile
  • Réaliser le bouillon : 500ml d’eau +1/2 bouillon cube
  • Ajouter le quinoa aux oignons et champignons
  • Couvrir de bouillon et laisser mijoter 40-45minutes à feu doux, en remuant de temps en temps et ajoutant de l’eau
  • Lorsque le quinoa est cuit, et l’eau totalement absorbée, ajouter la crème à la préparation et assaisonner

 

 

 

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