Un moelleux au citron qui vaut le détour !

Facile à réaliser, on mélange tout, 40 minutes et puis c’est prêt !

Ingrédients:

– 3 oeufs

– 120g de Maïzena®

– 130g de poudre d’amandes

– 50g de margarine

– 30g de sucre roux

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 citron (jus et zestes)

• Préchauffer le four à 160°C
• Dans un saladier, travailler la margarine et le sucre
• Ajouter les oeufs, la poudre d’amandes, le jus et les zeste du citron
• Dans un bol, tamiser la Maïzena® et ajouter la levure : incorporer petit à petit ce mélange à la pâte, en mélangeant bien
• Verser la préparation dans des moules à muffins (ou dans un moule à cake)
• Enfourner pendant 15 minutes environ (ou 35-40 minutes pour un moule à cake)
• Laisser refroidir, démouler et déguster !