Gratin de Brocolis à la Béchamel sans beurre !


 

 

 

 

Comme quoi, on peut cuisiner des gratins onctueux & bons, sans pour autant utiliser la plaquette de beurre…

La béchamel sans beurre permet de réaliser de nombreux plats, sans culpabiliser !

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 personne:

Brocolis: environ 250g

– 15g de farine

– 150 ml de lait ½ écrémé

– 10g de fromage râpé

– Sel et Poivre

– Muscade (ou épices)

 

 


 

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Cuire les brocolis (à la vapeur, à l’eau ou encore à la poêle)
  • Préparer la béchamel sans beurre :

Faire bouillir le lait et incorporer la farine

Mélanger à l’aide d’un fouet (pour éviter les grumeaux)

Laisser sur le feu, tout en continuant à remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe

Retirer du feu et assaisonner avec sel, poivre, muscade ou épices au choix

  • Dans un plat à gratin, mélanger les brocolis à la béchamel et parsemer de fromage râpé
  • Enfourner environ 20 minutes : jusqu’à ce que le fromage gratine

 

 

 

 

 

 

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