En allant vers les beaux jours, on a envie de fraîcheur.
Alors pourquoi ne pas faire une soirée “Rouleaux de Printemps”, en les composant de différentes choses ?!
Ingrédients:
– Galettes de riz (rayon “Produits du monde”)
– Vermicelles de riz ou de soja
– Avocat
– Blanc de dinde
– Salade verte
– Champignons
– Fromage frais à tartiner
– Sauce soja salée
- Préparation des différents composants :
Découper l’avocat en lamelles
Cuire le blanc de dinde et le découper en lamelles
Laver et éplucher les champignons, les couper en lamelles
Préparer les vermicelles en les plongeant pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante
- Humidifier la galette de riz avec le l’eau chaude : la déposer sur un torchon propre et humide
- Tartiner de fromage frais
- Déposer quelques lamelles de dinde, d’avocat et de champignons
- Ajouter des vermicelles
- Recouvrir de feuilles de salade
- Plier la galette en « rouleau » : sur chaque paquet, le pliage est expliquer en image (Easy !)
- A déguster avec de la sauce soja salée !
N.B. : On peut :
- Remplacer la dinde par des crevettes ou du saumon frais par exemple
- Ajouter d’autres légumes : carottes râpées, tomates cerises…
- Varier les fromages frais