Pour changer des pancakes sucrés, un recette salée à adapter selon ses goûts…
Ingrédients :
– 2 œufs
– 100g de yaourt nature
– 70g de farine
– 70g de Maïzena
– ½ verre de lait écrémé
– 3 cuillères à café de levure
– Sel et Poivre
– Epices
– 6 tranches de Bacon
- Mélanger les œufs et le yaourt
- Ajouter la farine, la maïzena et la levure : bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène
- Incorporer le lait
- Découper les tranches de Bacon en petits morceaux : les mélanger à la pâte et ajouter sel, poivre et épices au choix
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur environ 1h
- Dans une poêle à crêpes chaude, verser une louche de pâte : cuire environ 1minute 30 de chaque côté