Pour changer des pancakes sucrés, un recette salée à adapter selon ses goûts…

Ingrédients :

– 2 œufs

– 100g de yaourt nature

– 70g de farine

– 70g de Maïzena

– ½ verre de lait écrémé

– 3 cuillères à café de levure

– Sel et Poivre

– Epices

– 6 tranches de Bacon

• Mélanger les œufs et le yaourt
• Ajouter la farine, la maïzena et la levure : bien mélanger avec un fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Incorporer le lait
• Découper les tranches de Bacon en petits morceaux : les mélanger à la pâte et ajouter sel, poivre et épices au choix
• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur environ 1h
• Dans une poêle à crêpes chaude, verser une louche de pâte : cuire environ 1minute 30 de chaque côté